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魔芋片烘干設(shè)備DW盛豐
詳細(xì)信息品牌:盛豐 加工定制:是 適用物料:多種可用 結(jié)構(gòu)形式:多層式 應(yīng)用領(lǐng)域:化工、醫(yī)藥、食品、脫水蔬菜等行 傳熱面積:140 ㎡ 轉(zhuǎn)速:3~5 r/min 功率:58 kw 外形尺寸:2×12 m 占地面積:50 ㎡ 型號(hào):DW 外形尺寸:2×12 m 項(xiàng)目概述:
魔芋的加工方式分為干法和濕法兩種方式,其干法的加工流程如下;
先把魔芋加工成芋片,再將干芋片研磨分離出魔芋精粉,其工藝流程如下:原料→分檢→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→干燥→清選分級(jí)→粉碎研磨→分離→篩分→精粉→檢驗(yàn)分級(jí)→包裝入庫(kù)。原料分檢:在加工前必須對(duì)原料進(jìn)行人工分檢,同時(shí),把腐爛、霉變的魔芋去除。
去皮:魔芋在清洗、去皮前要進(jìn)行浸泡,使其邊緣、芽眼和溝槽內(nèi)的硬泥松軟溶脫、皮層脆潤(rùn),以便清 洗、去皮。常用的清洗去皮方法有手工去皮和機(jī)械去皮兩種方法。
切片:去皮后的魔芋經(jīng)切片機(jī)切成所需的片、條狀,以便烘干。
定色:由于魔芋去皮切片后如不立即加工,會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的氧化褐變。所以,魔芋在切片后干燥前須進(jìn)行 定色抗氧化處理,對(duì)活性酶進(jìn)行鈍化,以利護(hù)色,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
干燥:魔芋片的干燥過(guò)程需經(jīng)過(guò)高、中、低溫三區(qū)段進(jìn)行干燥,設(shè)備采用網(wǎng)帶式干燥機(jī)進(jìn)行烘干,該機(jī) 具有產(chǎn)量大,自動(dòng)化程度高,工藝適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn),適用于規(guī)模化烘干。
清選分級(jí):為保證魔芋精粉的質(zhì)量,從烘干機(jī)出來(lái)的干芋片須分檢出疊片、褐變片和去皮未凈的不合格 片,并進(jìn)行分級(jí)。
粉碎研磨:把干芋片送入精粉機(jī),芋片經(jīng)過(guò)粉碎研磨,使精粉粒子表面的淀粉、纖維素等雜質(zhì)被剝離、 粉碎、精粉顆粒不易被破碎而被保留下。
魔芋片烘干設(shè)備概述:
帶式干燥機(jī)由進(jìn)料系統(tǒng)、布料系統(tǒng)、進(jìn)風(fēng)過(guò)濾系統(tǒng)、加熱冷卻系統(tǒng)、主機(jī)、傳動(dòng)系統(tǒng)、旁路過(guò)濾系統(tǒng)、出料系統(tǒng)、排風(fēng)排濕系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等組成。工作時(shí),由進(jìn)料系統(tǒng)給料至布料系統(tǒng),將物料加入帶式干燥機(jī),物料與穿過(guò)網(wǎng)帶的穿流式熱風(fēng)、冷風(fēng)相遇,進(jìn)行傳熱、傳質(zhì),熱風(fēng)循環(huán)利用使能耗更低,達(dá)一定濕度后,部分強(qiáng)制排濕帶走水分,物料完成干燥并冷卻。
魔芋片烘干設(shè)備1. 網(wǎng)帶速度變頻可調(diào),保證了物料的停留時(shí)間,也確保了出料品質(zhì);
2. 針對(duì)物料特點(diǎn)設(shè)計(jì)的帶攪拌料倉(cāng)及獨(dú)特布料器機(jī)構(gòu),使塊狀物料很容易分散,且不致 影響物料特性,料層厚度方便可調(diào),在網(wǎng)帶縱向、橫向都布料均勻;
3. 每一個(gè)可控單元,有獨(dú)立的新風(fēng)補(bǔ)風(fēng)口、加熱器、循環(huán)風(fēng)機(jī)、風(fēng)道過(guò)濾器、排濕等;
4. 加熱器、循環(huán)風(fēng)機(jī)設(shè)置在帶機(jī)底部,帶機(jī)兩側(cè)均裝有快開(kāi)門(mén),方便清理、檢修;
5. 采用合理的斜向?qū)эL(fēng)板,使得網(wǎng)帶橫向布風(fēng)均勻,溫差小,并使清料更容易;
DW系列多層帶式干燥機(jī)適用于大規(guī)模生產(chǎn)干燥速率較低的難干燥物料,設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積小,操作簡(jiǎn)單,維護(hù)方便、運(yùn)行穩(wěn)定。可根據(jù)物料的干燥特性設(shè)計(jì)成不同的熱風(fēng)循環(huán)干燥形式,是熱風(fēng)循環(huán)烘箱的延伸和改進(jìn),廣泛應(yīng)用于冶金助劑、化工、食品、包裝等領(lǐng)域。隨著企業(yè)技術(shù)進(jìn)步,產(chǎn)品技術(shù)含量的提高,多層帶式干燥機(jī)已具備滿足大生產(chǎn)、多元化、集中控制、連續(xù)生產(chǎn)的能力。具有高效、節(jié)能、易于管理的優(yōu)勢(shì)。 -
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